Lágrimas de San Lorenzo

Qué son las Lágrimas de San Lorenzo: El dulce tradicional de León. Las Lágrimas de San Lorenzo son un postre típico y emblemático de la repostería de León, España, que consiste en un delicado pastelito de hojaldre relleno de crema pastelera y cubierto con una fina capa de yema tostada. Su nombre proviene de su característica forma triangular, que recuerda a una lágrima, y su textura combina el crujiente del hojaldre con la suavidad y el dulzor de su interior, convirtiéndolo en un bocado muy apreciado.Este dulce se ha consolidado como un símbolo gastronómico de la ciudad, siendo una pieza clave en sus pastelerías. Aunque su nombre coincide con el de la famosa lluvia de estrellas Perseidas, es fundamental distinguirlos, ya que el postre es una creación culinaria exclusiva de la tradición leonesa. Representa una delicia atemporal que forma parte del patrimonio repostero local, disfrutada tanto por habitantes como por visitantes que buscan saborear la esencia de la región.