Racimo

Qué es el Racimo: la tradicional tapa gratuita de León. El Racimo es el nombre que recibe en la provincia de León la tapa o aperitivo que tradicionalmente se sirve de forma gratuita al pedir una consumición en bares y restaurantes. Más que un simple acompañamiento, forma parte esencial de la cultura gastronómica y social leonesa, convirtiendo el acto de «ir de cortos» o «salir de vinos» en una experiencia culinaria completa y distintiva de la región.Aunque en el resto de España se utiliza el término más genérico de «tapa», en León el «racimo» se distingue por ser una costumbre profundamente arraigada y un símbolo de hospitalidad. Cada establecimiento ofrece su propia especialidad, que puede ir desde sencillos encurtidos o patatas hasta elaborados guisos en miniatura o porciones de embutido local. Esta tradición no solo enriquece la oferta hostelera, sino que también funciona como un pilar fundamental de la vida social en la zona.