Romanos

Qué son los Romanos: La Tapa de Calamares Típica de León. Los Romanos son una de las tapas más emblemáticas de la gastronomía de León, que consiste en calamares rebozados y fritos, servidos tradicionalmente calientes. Aunque su nombre pueda recordar a los calamares a la romana que se encuentran en toda España, en León este plato tiene una identidad propia. Se caracterizan por su rebozado crujiente y su interior tierno, y a menudo se acompañan de una salsa picante de color rojizo que les aporta un sabor distintivo y muy apreciado.Más que una simple ración, los Romanos forman parte de la cultura del tapeo leonés, siendo un clásico indispensable en las rutas por el Barrio Húmedo y otras zonas de la ciudad. Pedir un “corto” de cerveza o un vino y recibir una tapa de Romanos es una experiencia local auténtica. Su popularidad es tal que muchos bares se han especializado en su elaboración, convirtiéndolos en un verdadero símbolo culinario que define la identidad gastronómica de León.